Premier
Championat de France
des torréfacteurs

Présentation à La Baule le 21 septembre 2009

Le Comité Français du Café se réjouis de vous annoncer le 1er Championnat de France des artisants torréfacteurs.

L'esprit de cette compétition est de permettre un échange de connaisances et de savoir-faire autour de la torréfaction du café. L'objectif est la promotion, le développement et la prise de conscience que le marché du café présente un fort potentiel de qualité. Chaque participant peut y gagner en Expérience, Connaissance, Savoir-faire et y trouveras de nombreux contacts entre confères.

Lors de cette compétition il y aura en tout 100 points qui seront attribués et pour obtenir le titre de Champion de France, il faudra obtenir au moins 75 points.

Après avoir réussit dans les différentes disciplines, le ou les Lauréats recevront un Diplome prouvant l'obtention du titre de Champion de France de l'année en conformité avec le règlement du Comité.

La compétition est composée de 4 épreuves.

Les 4 stations auquelles seront soumis les candidats sont les suivantes :

- Pratique : La torréfaction du café (40 points)
- Dégustation de café (15 points)
- Détermination des cafés verts (15 points)
- Théorie : Connaissances générales sur le café (30 points)