1 . Pratique : La torréfaction

Il y a plusieurs torréfacteurs à disposition.

Le concurent dispose de 100 minutes pour torréfier autant de café qu'il veut.

Un tirage au sort décide de la machine et de l'horraire de la compétition de chacun des concurents.

Le but de l'épreuve est de présenter 1 kg d'un mélange pour filtre.

Les concurrents choisissent eux-mêmes parmis les cafés verts mis à disposition pour concevoir leur mélange.

Ce kilograme de café seras numéroté puis expertisé par les membres du juri.
Puis il seras moulu et gouté, puis noté selon un shéma bien précis.

Valeur de la station : 40 points maximum